奶制品中含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在各個(gè)國(guó)家都是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食物。生活水平提高了，喝牛奶的人也越來越多，相比于沒有什么味道的純牛奶，酸奶更加受到大家的喜愛。

但市面上的酸奶種類太多了，常溫酸奶、冷藏酸奶，像酸酸乳之類的飲料，還有一些乳酸菌飲料，它們之間有什么區(qū)別呢？到底喝哪個(gè)才有利于身體健康？下面我們一起來了解一下，看看你喝對(duì)了嗎？

很多人認(rèn)為酸奶和乳酸菌飲料是一樣的，但其實(shí)并不是，想要知道到底喝哪個(gè)對(duì)身體好，首先你要明確自己想買的到底是酸奶還是飲料。

酸奶與乳酸菌飲料是兩種不一樣的飲品，酸奶是鮮牛奶經(jīng)過*和*，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的，而乳酸菌是含乳飲料的一種，以鮮乳或者乳制品作為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的，其中還會(huì)添加一些配料，比如白砂糖、甜味劑或果汁等。

酸奶中除了保留了鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)，在發(fā)酵過程中還會(huì)產(chǎn)生各種維生素，喝酸奶有利于身體健康，但酸奶飲料和乳酸菌飲料都屬于飲料，其中的添加物質(zhì)比較多，常喝可能不利于健康，只是口感更好一些。

還有酸奶飲料，很多人也會(huì)以為是酸奶，但其實(shí)其中也添加了糖、食用香精等物質(zhì)，算不上真正的酸奶。

如果你確定你要買的是酸奶，而非飲料，那么選擇范圍就縮小很多了，下面我們?cè)賮砹私庖幌鲁厮崮毯屠洳厮崮痰膮^(qū)別，便于你更好的選擇。

常溫酸奶在制作過程中，往往會(huì)添加乳清蛋白，蛋白質(zhì)的總量比普通酸奶要高一些，鈣含量沒有太大的差別，常溫酸奶是補(bǔ)充*蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源。

常溫酸奶由于經(jīng)過巴氏*，其中殘留的一些雜菌就能被及時(shí)的殺滅，雜菌數(shù)量會(huì)大大降低，這就達(dá)到延長(zhǎng)了保質(zhì)期，在常溫密閉的條件下，保質(zhì)期可以達(dá)到6個(gè)月。

冷藏酸奶中藏的是乳酸菌，除了可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，還能補(bǔ)充有益腸道健康的有益菌，有利于保護(hù)腸道。

與常溫牛奶相比，冷藏酸奶就需要冷藏，因?yàn)槔锩婧谢钚匀樗峋瑸榱朔乐够罹臄?shù)量減少，需冷藏保存。若是不冷藏，乳酸菌就會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，酸奶就會(huì)變酸。

了解了各種酸奶的區(qū)別，會(huì)選了之后，在喝的時(shí)候還要注意一些事項(xiàng)，若是喝錯(cuò)了，可能反而會(huì)給身體帶來隱患。

喝酸奶不宜高溫加熱，一旦溫度過高，酸奶中有益菌的活性就會(huì)大大降低。

雖然喝酸奶有益健康，但并非多多益善，要適量飲用，若大量喝酸奶容易引起胃酸過多，會(huì)影響到腸胃健康。特別是本身胃酸就比較多的人，更需注意。

不建議大家空腹喝酸奶，以免加重胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，有的人為了*，會(huì)把酸奶當(dāng)作主食，這是不對(duì)的。